Disse glutenfrie tortillaene er både enkle og raske å lage. De smaker godt med et bittelite hint av søtt, slik vanlige tortillas av enten hvete eller mais pleier å gjøre. Disse inneholder ikke korn i det hele tatt, heller ikke...
Les videre »
Disse energikulene, også kalt bliss balls og raw-kuler, ble til mens jeg lagde bunnen til en raw-kake med blåbærfyll. Jeg holdt på å stoppe da jeg var ferdig med bunnen, for den smakte så godt at jeg tvilte på at...
Les videre »
Hallo i sommeren! Har du prøvd å drikke vannmelon, enda? Nei? Da er det på tide! Smaker supergodt sammen med en liten dæsj sitron og noen mynteblader! Den er så leskende og forfriskende på samme tid, og flaks for oss...
Les videre »
Jeg måtte lage to versjoner av disse polarbrødene, i håp om at den enkleste var minst like god som den litt mer avanserte. Selv om det viste seg at polarbrødet med flest ingredienser ble kjempegodt og mykest med en bitteliten...
Les videre »
Nydelig karamellsaus uten raffinert sukker og melkeprodukter. Hovedingrediensen er tykk kokosmelk, smaksetterne er det karamellsmakende kokossukkeret, mørk lønnesirup, ekte vaniljepulver og en liten klype salt. Når disse godsakene får stå og simre i en kjele en god stund, får du...
Les videre »
Det er tre ting som gjør denne blomkålsuppen til noe helt spesielt: Den er som den mykeste fløyel i konsistens. Den er garnert med små deilige umamibomber av ovnsbakte cherrytomater. En liten håndfull cashewnøtter har kokt sammen med suppeingrediensene, og...
Les videre »
Deilig forfriskende smoothie som metter godt og gjør godt! Fin måte å lure inn grønnkål eller spinat hos små og store, for smaken av de grønne bladene forsvinner helt her. Den lekre grønnfargen gjør jo heller ikke noe 🙂 Fin...
Les videre »
Julesnop laget på 1-2-3! Kos deg med det alene, på tur, i farta, gi bort i gave eller spar det til julens kakefat. Består av noen få sunne, rene ingredienser uten mel, melk, egg og sukker. De er kjappe...
Les videre »
Supper laget på ovnsbakte grønnsaker, mmmmm….. Det skjer noe med sødmen som kommer mer fram og smakene som blir dypere. Hvis du synes det høres tidkrevende ut å dele opp blomkål og løk i biter, legge på bakepapirkledt plate sammen...
Les videre »
Denne desserten er så sunn at du kan spise den til frokost 🙂 Og den er så god at du vil antakelig helst spise den opp alene. Den kan sikkert deles mellom fire snille mennesker som vil hverandre vel, men…....
Les videre »
Falafel er så lett å lage, og smaker så utrolig godt! Da jeg nylig levde på bare rå frukt og grønnsaker en periode, dukket det opp diverse cravings av ymse slag. Falafler meldte seg med jevne mellomrom; gyllenbrune, varme, sprø...
Les videre »
Hei, igjen! Endelig legger jeg ut et nytt innlegg på bloggen, dette har jeg gledet meg til lenge!!! Har vært litt overveldet av en 28-dagers detox, og ikke funnet rom for nye innlegg i denne perioden. Men så mye godt...
Les videre »
Nammm-nammmm…. denne sjokoladekaken er bare knallgod! Det er tredje gangen jeg lager den nå, og jeg har finregnet meg gjennom familiesamling, bursdag og velkomstkaffe: Tilsammen har seksten personer, små og store, smakt den, og alle har forsynt seg mer enn én...
Les videre »
Jeg har en svigerinne som stadig gir meg nye impulser i matuniverset. Kokebøkene til flinke Gøril Wiker fikk jeg for lenge siden, og sist vi i storfamilien var samlet, hadde Bente laget tomatpaien fra «Lyst på livet! Små og store...
Les videre »
Enklere blir det ikke! Miks sammen mangobiter, kokosmelk og lønnesirup, hell det i en boks, i isformer eller i dessertglass og sett i fryseren. Snart har du din egen hjemmelagde, deilige, kremete, fyldige og friske mangois. Melkefri og eggefri og...
Les videre »
Lag disse veganske muffinsene – de er så saftige og gode! Og så er de kjappe, sunne, inneholder få allergener og ikke noe hvitt sukker. Når vi baker med kikerter og laken de har ligget i, blir det ikke hard...
Les videre »
Ha mandelsmør på brødskiva, kjeks eller knekkebrød og kos deg med en sunn og god påleggsvariant som er rask å lage og god på smak! Peanøttsmør har vi hatt i årevis. Da er det jo ikke så merkelig med mandelsmør...
Les videre »
Vegansk parmesan på 1-2-3! Parmegan, altså melkefri variant av den salte, litt søte, fete og smakfulle osten, som passer perfekt til pasta og i pesto – lager du av bare tre ingredienser: Godt salt, næringsgjær og rå cashewnøtter. Hvis du...
Les videre »
Banankake med smak av karamell fra kokosblomstsukker! (Høy næringsverdi og lav GI – les mer om sukkeret her.) Enda bedre blir den med mørke sjokoladebiter inni, eller med sjokoladeglasur oppå. Bakt med det næringsrike melet fra Cornells, som ikke inneholder gluten,...
Les videre »
Kokosmelkost! Dette er bare en helt genial oppfinnelse! Ost som smaker som ost, oppfører seg som ost og er laget av kokosmelk! Denne kokososten er bittelitt som ridderost i smak og konsistens, men samtidig egentlig ikke. Vanskelig å beskrive nøyaktig,...
Les videre »
Hurra for de svarte bønnene! De gjør jo både kaker og burgere saftige og gode, og så gjør de bra for kropp og klode i tillegg. La tvilen komme bønnene til gode, kjøp et par hermetiske små kartonger av dem,...
Les videre »
Deilig, fargerik middag til få eller mange, alt avhengig av tilbehør. Grønnsakene er fortsatt sprø og med god tyggemotstand etter en kjapp tur i pannen, og sausen der søte og syrlige smaker er balansert opp mot hverandre, er nydelig. Godt...
Les videre »
I want to live in the present moment, unless it’s unpleasant – then I’ll take a cookie 😉 Just do it! Bare seks ingredienser i denne 🙂 Røren er ferdig på et blunk, de er raske å forme til passende...
Les videre »
Krem av cashewnøtter er nydelig! Om du krydrer med paprika og oregano og ovnsbakt hvitløk har du middelhavssmaker som kler pizza veldig godt. Den erstatter ost og rømme dersom du legger noen skjeer her og der på pizzastykket etter steking,...
Les videre »
Jordskokksuppe er mild på smak, rask å lage, sunn og god. Sammen med sprø og gode jordskokkchips ser den lekker ut og smaker enda bedre. Med «facon» i form av salte og sprøstekte gresskarkjerner, får du et knasende godt proteinrikt...
Les videre »
Raw peppernøtter er noe heeeelt annet enn rå peppernøtter 😀 Disse har skikkelig god pepperkakesmak, og er laget av nøtter, dadler, en sunnere sirup og diverse deilig julekrydder. Den rå deigen jeg spiste som liten, av mors engelske peppernøtter, smakte...
Les videre »
Man tager et par bananer, moser dem og blander inn quinoa eller havregryn, legger dem på plate og steker i ovnen – så har man myke og litt søte og særdeles sunne godbiter 🙂 Fine som energikuler, etter trening, til...
Les videre »
Kikertomelett er et raskt, enkelt og rimelig måltid. Når du ikke aner hva du skal ha til middag, og den må lages raskt, er dette redningen. Du blir god og mett, og du har alltids et eller annet å fylle...
Les videre »
Kokosris er ris kokt i kokosmelk sammen med limeskall, iblandet noen godsaker til slutt, som for eksempel finhakket chili og purre. (Dropper du chilien, er den mild og barnevennlig.) Har du tilgang på friske urter, er det også fint å...
Les videre »
Har du lyst på frokostlapper? Minipannekaker? Silver dollar pancakes? Lapper? Disse er gode! Og det er de selv om de hverken inneholder egg, melk, smør, sukker eller gluten. Jeg tror det er fordi de er søte, (fra kokos og...
Les videre »