Oppskrifter

Bounty-sjokolade – i sunn og lettvint variant

Hei, igjen ūüôā Du kjenner kanskje til at det verserer ulike oppskrifter p√• hjemmelaget Bounty? At den kan v√¶re fin √• ty til n√•r s√łtbehovet melder seg? At den smaker deilig, er sunn og energigivende, og blir likt av de...
Les videre »

Deilig blomkålmos

Dette er den ultimate erstatningen for potetmos! S√• godt at det i grunnen nesten er bedre‚Ķ M√• v√¶re fordi den f√łrst st√•r og godgj√łr seg i stekeovnen, fordi den har et svakt hint av hvitl√łk, fordi god olivenolje gir den...
Les videre »

Mandelcookies med sjokoladebiter

Hvis du er som jeg, har du gjentatte ganger g√•tt forbi og v√¶rt innom en kaffebar der store, gylne sukker- og hvetemelsbefengte cookies roper h√łyere p√• deg for hvert blikk du sender dem. De ligger ved disken, rett ved siden...
Les videre »

Fylt avokado

Smakfull lunsj, rask √• lage, metter godt, full av sunne godsaker…. Fyllet kan varieres etter hva du liker og som finnes i skap og skuffer. Salt og sitron eller lime¬†er basisen, s√• er det bare √• fylle p√• med noen...
Les videre »

Kokoskake

Dette er en kake som er s√• sunn at du kan spise den hver dag. Tror jeg ūüėČ Den best√•r f√łrst og fremst av kokos i alle varianter: Som olje, krem, flak og i revet versjon. Og kokos er bra...
Les videre »

Krydret n√łtte- og linsestek

Snart st√•r diverse hellige dager for d√łren, og kanskje har du lyst √• spise noe sunt, godt og annerledes? N√łttestek har v√¶rt vegetarianernes festmat en del ti√•r. Kanskje fordi det er s√• enkelt √• tilpasse med de √łvrige ikke-vegetarianernes tilbeh√łr...
Les videre »

Kokos- og hasseln√łttkrem

Egentlig ville jeg kalt dette for en iskrem. Den er kald, kremete, s√łtlig, smelter langsomt ved romtemperatur og kan formes til kuler med en isskje. Men s√• hadde jeg en venninne p√• bes√łk som skulle teste nyvinningen. Hun lovte √•...
Les videre »

Saftig valn√łttbr√łd med gylne linfr√ł

Nammm‚Ķ. Et skikkelig saftig og deilig valn√łttbr√łd! Fritt for gj√¶r og gluten og melk,¬†og likevel s√• vellykket! Til s√łndagsfrokosten, kanskje? Med¬†nydelig godlukt i huset mens det steker seg gyllent i ovnen? Eller til frokostgjester? Eller n√•r du bare er klar...
Les videre »

Godbiter av dadler og kakao

Har du lyst p√• noe som smaker masse sjokolade, mens det egentlig ikke er s√• mye kakao i? Noe som er skikkelig s√łtt, uten raffinert sukker? Noe som er raskt √• lage og som best√•r av bare fire ingredienser? Noe...
Les videre »

Avokadodressing med variasjoner

Hei igjen, veldig hyggelig at du stikker innom, selv om innleggene i de siste har latt vente på seg! Vit at om du har lyst på (gratis) beskjed om når neste blogginnlegg kommer, kan du bare plotte inn mailadressen din...
Les videre »

Juice av gr√łnnsaker

Denne drikken er for viderekomne på helsefronten! For de som ser at glasset nesten bobler over av alle de sunne ingrediensene. Som får lyst å helle det i seg som en super start på dagen, i visshet om at dette...
Les videre »

Gr√łnnsakskarri

Her er oppskriften p√• en nydelig gr√łnnsakskarri. (Sterkt inspirert av ‚ÄĚIndisk!‚ÄĚ Schibsted forlag 2001) Retten er s√łtlig i smak p√• grunn av fennikel, mettende med proteinrike erter og raust med kaldpresset kokosolje. En frisk, enkel og gr√łnn salat utfyller den...
Les videre »

R√łdk√•lsalat med kremet dressing

Vegansk coleslaw, eller vi kan kalle den saftig r√łdk√•lsalat med kremet dressing. Det h√łres jo mye bedre ut ūüėČ Passer p√• en buffet, som p√•legg, som tilbeh√łr til burgere og til julete middagsmat. Salaten er rask √• lage, og fin...
Les videre »

Gyllen l√łksuppe med hvitl√łk og timian

  Deilig og varmende l√łksuppe i kalde h√łstkvelder! Fin √• dele med mange, fordi den kan gj√łres i stand god tid i forveien. Den blir bare bedre av √• st√• og trekke p√• svak varme p√• komfyren, dersom det tar...
Les videre »

Fluffy sjokolademousse

Denne sjokolademoussen smaker rett og slett himmelsk, er rask og lage og inneholder f√• ingredienser ūüôā Det er smart √• g√• til oppskriftene i raw-food-verdenen n√•r man vil ha de sunneste variantene av lekre kaker og desserter! De inneholder hverken...
Les videre »

Frokostblanding med n√łtter og fr√ł

Denne frokostblandingen er tingen n√•r vi trenger et raskt m√•ltid som holder blodsukkeret stabilt lenge! Hell over en melketype du liker og t√•ler, str√ł eventuelt litt kanel p√• sammen med for eksempel t√łrkede bl√•b√¶r¬†eller noen bananskiver, rosiner, fruktmos. Eller uten....
Les videre »

Mandler i bl√łt

Siden det ble s√•pass god respons p√• forrige innlegg, s√• tenkte jeg at det kanskje er det enkle som virkelig sl√•r an ūüėȬ† S√• her kommer en enda enklere variant over temaet ‚ÄĚMat som gj√łr godt for kropp og sjel‚ÄĚ...
Les videre »

Tomat- og gulrotsuppe med appelsin og chili

Dette er smaker som utfyller og fremhever hverandre, rett og slett kjempegodt ūüôā Oppskriften er sterkt inspirert av Trines matblogg, juristen som har blitt Norges st√łrste matblogger. Samtlige ingredienser i denne suppen har en ganske stor smakshevning om de er...
Les videre »

Pizza med tynn og spr√ł bunn

Ja, det er mulig √• lage deilig ostefri pizza med ganske spr√ł bunn, uten gluten ūüôā De gamle vikingene spiste heller ikke ost p√• sin pizzavariant, som de kalte ‚ÄĚbraudtallik‚ÄĚ ‚Äď br√łdtallerken. Den laget de visstnok ved √• ta sammalt...
Les videre »

Spicy potetsalat

Mens det bugner over av markens gr√łde i hager og butikker, s√• fikk jeg, av alle ting, lyst p√• potetsalat. Denne minner veldig om en variant som moren min pleide √• lage. Vi bodde i Kenya noen √•r i min...
Les videre »

Raw-Bite-kuler

En direkte og skaml√łs etterligning av den nydelige Raw-Bite, en fullgod sjokoladeerstatter n√•r s√łtsuget melder seg ūüôā¬†   RAW-BITE-KULER ‚Äď oppskrift 2 dl mandler – gjerne bl√łtlagt i 8 timer 1 ss lime- eller sitronsaft 1 ss finrevet ingef√¶rrot 250...
Les videre »

Thai-wraps

Hei igjen! Dette er en rask og ganske lettlaget lunsj eller middag. De tre fyllene er fine å kunne variere med, men det holder jo egentlig lenge med ett av dem, om du er travel. Enkelt og greit: Man legger...
Les videre »

Scones med n√łtter og spinat

Disse sconesene er raske √• lage, og smaker godt. De passer veldig godt til varme retter, som en suppe eller gryterett. De er best nylagede, men om du oppbevarer dem i en papirpose eller bare under et kj√łkkenh√•ndkle p√• benken,...
Les videre »

Sesamknekkebr√łd √† la Caf√© Stift

Hallo igjen, kj√¶re trofaste leser, som kanskje har lurt p√• hvor det ble av meg! Jeg beklager min lille time-out! Pleier for det meste √• holde meg til ukentlige innlegg, men denne gangen har tida l√łpt litt fort. Som plaster...
Les videre »

Pastaruller med linser og tomatsaus

Sammen med en frisk og god salat er dette en mettende og deilig middagsrett. Det sies at de fleste middager sjelden tar mer enn tretti minutter å lage. Denne ser kanskje litt innviklet ut, men det som trengs er bare...
Les videre »

Sitronfullmåne

Sitronfullm√•ne ¬†(En Helt Raw P√•skekake¬†ūüôā ) Noen kaker er s√• sunne at vi (nesten) kan spise dem hver dag. Raw food-kaker er egentlig en genial oppfinnelse for kakeelskere, helsebevisste og dyrevennlige. Milj√łhensynene kommer lenger bak i rekka, dessverre er det...
Les videre »