Artikkel
Nesten samme hvor kjedelig en salat kan virke i utgangspunktet – har du en god dressing, er den plutselig blitt kjempegod.
Det er gjort på et blunk å lage sin egen salatdressing, særlig hvis du har en blender eller stavmikser i nærheten. Fordelene er mange – du har full kontroll på ingredienslisten, du kan få den til å smake akkurat så sterk, søt, salt eller syrlig som du ønsker, den kan bli akkurat så tykk eller tynn som du liker den best, og du kan fylle den med all verdens velgjørende urter, kryddere og andre sunne vekster.
Her er en versjon med bare seks ingredienser, og de utfyller hverandre perfekt. Avokado og spinat bidrar til den kremete konsistensen og irrgrønne fargen. Saft av en appelsin gir sødme og regulerer tykkelsen, saft av sitron gjør generelt all mat bedre, litt hvitløk setter karakter og myntebladene gjør virkelig underverker.
Trenger du enda et lite dytt for å lage denne?
Her er noen få av helsefordelene hos hver av dem, hentet fra Urtekilden og Anthony William:
Avokado – inneholder essensielle fettsyrer som hjelper kroppen å fungere optimalt.
Spinat – inneholder blant annet protein, jern, betakaroten og klorofyll, essensielle næringsstoffer som styrker immunsystemet, muskler og benbygning.
Hvitløk – naturens antibiotika
Sitron – renser og revitaliserer kroppen
Mynte – rensende på hud og slimhinner, bakterie- og virushemmende. Psykisk oppløftende, avslappende og nervestyrkende.
SALATDRESSING MED AVOKADO, APPELSIN OG MYNTE – oppskrift
(Til 1 – 2 personer)
1 liten avokado
1 håndfull store spinatblader
1 hvitløksfedd
1 appelsin – saften
1/2 sitron – saften
5 mynteblader – ferske
Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til kremet konsistens.
Smak til og reguler eventuelt tykkelsen med vann eller mer appelsinjuice, eller flere spinatblader for tykkere versjon.
Vel bekomme!
