Ris av blomkål er genialt! Den ligner risen i utseende (mye) og smak (nesten). Den tar bare to-tre minutter i pannen å tilberede, og enda raskere om den skal spises rå. Den er lett å smaksette i alle retninger på...
Les videre »
Denne hjemmelagde majonesen med chilismak og uten egg, er så god at den fortjener sin egen side, selv om den nylig inngikk i en annen oppskrift. Den smaker så utrolig godt, og passer til mye forskjellig! Den er adoptert fra...
Les videre »
Jeg intervjuet en gang maleren Arne Løvstad (snart 90 år). Han sa at han ikke hadde malt sitt beste bilde enda. (Og han har laget mange vakre, bilder!) Fordi perfeksjonisten i ham visste at han kunne forbedre, forbedre og forbedre....
Les videre »
Noen ganger er jeg mer irrasjonell enn godt er. Som når jeg for lenge siden har fått teften av en rett som jeg bare skjønner er vanvittig god. Og ikke gjør noe med det. Bare lar den ligge der og...
Les videre »
Smak og konsistens: Søt, fyldig, rund og litt konfektkaketung. Glasuren mektig, søt og dekadent, på grensen til litt i meste laget, men bare på grensen til. Det går helt fint 😉 Ingrediensene: Da jeg fortalte halvsøsteren min om innholdet litt...
Les videre »
Dette gir litt følelsen av comfort food – mat å trøste seg med på dager man trenger litt oppmuntring og varme og noe som smaker på grensen til «syndig» godt. Bare fargene er til å bli i godt humør av;...
Les videre »
Dette er en fantastisk forrett! (Eventuelt en flott rett for brunch eller lunsj. Eller som et innslag på en buffét.) På grunn av fargekontrastene, på grunn av det akkurat passe store, lille måltidet, fordi alt kan ordnes god tid i...
Les videre »
Hvis du har lyst å redusere eller slutte å drikke kaffe, er Dandy Blend fra nettbutikken iHerb et godt alternativ. Dette er ikke et sponset innlegg, altså – må bare dele min begeistring 🙂 Den ligner veldig i smak, lukt...
Les videre »
Supersalat med avokado og bløtlagte mandler gir stabilt blodsukker og langvarig metthetsfølelse. Proppet med næring, smakfull og enkel. En rask og lettlaget lunsj, niste, siderett, tilbehør på buffet, fargesprakende forrett eller frokost for den saks skyld. Mandlene smaker søtlig, og...
Les videre »
Er du på jakt etter supersunne grønne, basedannende måltider med høyt proteininnhold, så er spirede mungbønner et godt valg! Omtrent 24 gram protein i hundre gram bønner, er veldig masse, og etter spiring har det økt ytterligere 30 prosent! Noen...
Les videre »
Hvorfor de er så sunne? Ikke gir de blodsukkerhopp, siden de er fri for sukker og inneholder mye sunt fett (kokossmør). De er uten kaffe, men med smak av kaffe likevel, takket være et surrogat med blant annet tørket løvetannrot....
Les videre »
Forkjølet? Glad i sterke smaker? Eller lyst på kremet, lekker varm og god suppe som tilfeldigvis også er veldig immunstyrkende? Da må du lage denne hvitløksuppen! Tolv hvitløksfedd er ikke ett for mye – dessuten er ikke hvitløkslukten så sterk...
Les videre »
Hipp hurra for all den gode maten vi kan spise, selv om vi av ulike grunner vil spise «rent» og ikke kan eller vil spise animalske produkter, sukker, gluten eller gjær! Hvis du lurer på hva du skal spise til...
Les videre »
Dette er en helt klassisk ertesuppe, bortsett fra en bitteliten variasjon: Svinekjøttet er erstattet med strimler av salte, lekre soltørkede tomater. (Ja, det funker så fint!) Med gule erter, norske rotgrønnsaker, timian og laurbærblad er dette en helt tradisjonell suppe...
Les videre »
Den søte og milde mangoen, den mektige, syrlige og søte «ostemassen» fri for både ost og sukker, den kraftige og smakfulle bunnen av mandler og dadler: Jo, dette er enda en av de vellykkede kakene fra raw food-verdenen som har...
Les videre »
Denne gryteretten smaker kjempegodt og er super å lage til en stor sammenkomst! Den er et flott blikkfang, den tåler godt å stå i en stor gryte og småsimre og vente på at gjestene er klare. Den kan lages dagen...
Les videre »
Med masse kortreiste grønnsaker kombinert med en veldig langreist oppskrift, får du her en nydelig middag eller lunsj. Det viktigste jeg kan si om denne, er at den smaker utrolig godt! Det nest viktigste er at den er fantastisk sunn....
Les videre »
Tilslørte bondepiker fri for melk, sukker og gluten er fullt mulig! Godt blir det, også 🙂 Tilslørt, forresten? Det var visst Ivar Aasen som ga retten et navn. En bondejente han var forelsket i, men som gjentatte ganger takket...
Les videre »
Riktig godt nytt år, både til du som trofast kikker innom, og til du nysgjerrige som lurer på om denne bloggen er interessant for deg! 🙂 Har du lyst på chips? Prøv disse, de er sunne og de er gode!...
Les videre »
Yess – det funker! Og det smaker veldig, veldig godt 🙂 Sennepssild er sennepssild, også uten sild! Har tenkt på det siden jul i fjor: Ett av favorittpåleggene mine før jeg ble vegetarianer var sennepssild. Den har masse smaker som...
Les videre »
I disse gløggtider er det mye annet som ligner på gløgg, som smaker minst like godt! Her er en drikk som varmer kroppen og bygger helse. Den er laget av plantemelk, søtet med et par dadler og har en kjempegod krydderkombinasjon....
Les videre »
Avokado er supersunn frokost, deilig lunsj, et raskt mellommåltid eller stilig forrett. Den er så mild at den passer inn overalt, og du kan lage alt mulig: Fra kakeglasurer til supper, dressinger, dipper eller som her: Avokado delt i to...
Les videre »
Bønnepostei er en beskrivelse som ikke yter dette pålegget rettferdighet. Det er mye bedre enn som så 😉 Jeg var bedt på søndagsfrokost hos min kjære broder. Jeg hadde lyst å ta med noe godt på frokostbesøket, men hadde ikke...
Les videre »
Her er noen nydelige energikuler som egner seg ypperlig når du er i farta og trenger noe som metter og nærer! Energikuler og -energibarer finnes jo i et drøss av versjoner i helsekostbutikker og på nettet. Innpakket ser de ut...
Les videre »
Ny laptop, ikke noe billedbehandlingsprogram, taster og funksjoner et eneste virvar. Og jeg greide ikke la være å strevsomt legge ut en ny oppskrift… Sånn er det når glød og engasjement er sterkere enn fornuften. (Sannsynligvis kunne bildet vært mye...
Les videre »
Høst og lun eplekake hører sammen! Det er først og fremst eplene og kanelen som gjør den til eplekake, er det ikke? Så hvis vi lager en sunnere, mer allergivennlig og basisk kakedeig, så går det likevel bra? Jeg ble...
Les videre »
De store, hvite bønnene er ideelle å ha i skapet, lett tilgjengelige for alle de dagene du har lyst på noe som metter raskt. Du får kjøpt dem ferdig kokte i de fleste matbutikkene i passe store bokser som rommer...
Les videre »
Denne melkefrie Ranch-dressingen er god! Rask å lage, også. Den holder en uke i kjøleskapet om den oppbevares i en tett boks. Den originale Ranch-dressingen, basert på rømme, er visstnok den mest solgte dressingen i USA siden 1992, da den...
Les videre »
Denne franske potetsuppen er kjempegod og enkel å lage. Moren min pleide å sende meg oppskrifter mens jeg var student. Oppskrifter på rimelig og sunn mat til datteren som sikkert voldet henne noen bekymringer. Hun var flink til å finne...
Les videre »
Her er jeg plutselig tilbake, etter noen gode, late uker omgitt av sol og varme. Det har dukket opp diverse gode og samtidig temmelig sunne oppskrifter på min vei. På en uterestaurant her, et vennebesøk der, i en blogg eller...
Les videre »