– Du MÅ legge ut denne oppskriften på Pranava, insisterte Trine Rein. Jeg sto med en kjempestor, tom elektrisk suppeterrin i armene, og hadde gjennomført mitt livs første cateringoppdrag. Livredd for ikke å fikse sakene bra nok, hadde jeg lagd...
Les videre »
Denne er så enkel å lage at det nesten ikke finnes en unnskyldning for å la være. Super på travle dager. Den metter godt og gjør godt, er mild og god og kremet. Jeg har lenge hatt den fast på...
Les videre »
Det er tre ting som gjør denne blomkålsuppen til noe helt spesielt: Den er som den mykeste fløyel i konsistens. Den er garnert med små deilige umamibomber av ovnsbakte cherrytomater. En liten håndfull cashewnøtter har kokt sammen med suppeingrediensene, og...
Les videre »
Frisk og deilig suppe som metter og fyller deg med et lite hav av næringsrike ingredienser! I denne lille suppebollen er det en stor pose med spinat, så mye at du neppe hadde spist den i en salatporsjon, men blendet...
Les videre »
Dette er dagens suppeanbefaling! Ikke visste jeg at noe så enkelt kunne bli så godt! Her er oppskriften på en varmende suppe med norske vintergrønnsaker og spicy, saftige melboller basert på kikertmel. Det er så enkelt! Kok opp en...
Les videre »
Varmende vintersuppe med russiske aner – veldig inspirert av deres gode bortsch. Siden jeg allerede har en oppskrift på bortsch på bloggen, så ble denne døpt rødbetesuppe. Den første ble laget i 2011, ikke lenge etter at jeg startet bloggen,...
Les videre »
Supper laget på ovnsbakte grønnsaker, mmmmm….. Det skjer noe med sødmen som kommer mer fram og smakene som blir dypere. Hvis du synes det høres tidkrevende ut å dele opp blomkål og løk i biter, legge på bakepapirkledt plate sammen...
Les videre »
Nydelig kikertsuppe – akkurat slik jeg nylig fikk den servert på kafeen Kjøkkenhagen. Den nyeablerte kafeen, butikken og bakeriet i Norges første økolandsby i Hurdal, svarte virkelig til forventningene. Her var alt kortreist eller ureist og økologisk. Utvalget var imponerende,...
Les videre »
Jordskokksuppe er mild på smak, rask å lage, sunn og god. Sammen med sprø og gode jordskokkchips ser den lekker ut og smaker enda bedre. Med «facon» i form av salte og sprøstekte gresskarkjerner, får du et knasende godt proteinrikt...
Les videre »
Visste du at squash har fantastiske egenskaper når det gjelder å få supper til å få en fyldig og god jevning? Ikke jeg heller! Men slik er det. Og det gjør ingenting at den kan være både kortreist og ureist,...
Les videre »
Forkjølet? Glad i sterke smaker? Eller lyst på kremet, lekker varm og god suppe som tilfeldigvis også er veldig immunstyrkende? Da må du lage denne hvitløksuppen! Tolv hvitløksfedd er ikke ett for mye – dessuten er ikke hvitløkslukten så sterk...
Les videre »
Dette er en helt klassisk ertesuppe, bortsett fra en bitteliten variasjon: Svinekjøttet er erstattet med strimler av salte, lekre soltørkede tomater. (Ja, det funker så fint!) Med gule erter, norske rotgrønnsaker, timian og laurbærblad er dette en helt tradisjonell suppe...
Les videre »
Denne franske potetsuppen er kjempegod og enkel å lage. Moren min pleide å sende meg oppskrifter mens jeg var student. Oppskrifter på rimelig og sunn mat til datteren som sikkert voldet henne noen bekymringer. Hun var flink til å finne...
Les videre »
Det kom et vakkert japansk gresskar, en hokkaido, i ukens grønnsaksabonnementspose. Jeg lagde gresskarsuppe basert på en oppskrift fra Charlotte Holberg Sveinsen. Jeg ganget den med tre, gjorde noen bittesmå justeringer tok den med til en slektsamling i helgen....
Les videre »
Denne suppa ligger fristende og guloransj i suppeskåla og lyser freidig opp mot himmelen, mens den leker sol, varme og glede. Den varmende suppa er like fin på en kald regnværsdag som etter en skitur på gnistrende vidder, eller på...
Les videre »
Deilig og varmende løksuppe i kalde høstkvelder! Fin å dele med mange, fordi den kan gjøres i stand god tid i forveien. Den blir bare bedre av å stå og trekke på svak varme på komfyren, dersom det tar...
Les videre »
Dette er smaker som utfyller og fremhever hverandre, rett og slett kjempegodt 🙂 Oppskriften er sterkt inspirert av Trines matblogg, juristen som har blitt Norges største matblogger. Samtlige ingredienser i denne suppen har en ganske stor smakshevning om de er...
Les videre »
Dette er yogamat. Akkurat som yogaen gjør den deg varm, harmonisk og lett til sinns. Akkurat som livet selv kan den by på det meste, fra det bitre til det søte, det mangfoldige, det samstemte, det sterke, det milde. Det...
Les videre »
Kunne det friste med en safrankrydret suppe av søte, gule paprika og smaksatt med sitron? Fargene på maten er halve måltidet, og det er i alle fall ikke noe å si på denne livsbejaende guloransje fargeklatten som smaker sol og...
Les videre »
God tomatsuppe! Enkel å lage, må bare være litt tålmodig mens den småkoker i 35 minutter. Den blir garantert best med økologiske tomater – det er en av råvarene der en virkelig merker smaksforskjell fra de konvensjonelt dyrkede. Tilbehøret er...
Les videre »
Gazpacho finnes i et utall varianter – denne er velsmakende, enkel og rask å lage med få ingredienser. Fin å servere til gjester, for den kan lages i forveien, gjerne en dag før, om det er mest praktisk. Alle råvarene...
Les videre »
Dyprød og vakker i fargen, smakfull og god! Fin til fest! Borscht serveres ofte med rømme. Her er en syrlig smaksetter som erstatter rømmen: ”Sourcreamost” etter oppskrift fra boka ”Rawfood på norsk” av Palmcrantz og Lilja. De smaker så godt...
Les videre »
Rask og lettlaget suppe som smaker nydelig på kalde vinterdager! Det tar toppen 30 minutter før den står på bordet ferdig kokt, for her er det bare tre hovedingredienser å ordne med, resten er smaksettere. Den er krydret med typiske...
Les videre »
Bare å si navnet på denne suppen er jo med på å gi et løft. (Det, altså navnet, er lånt fra http://www.livingfood.nu/ et helsehjem i Sverige som har spesialisert seg på levende føde. Jeg var der i sommer, til stor...
Les videre »