Supper

Suppe av ovnsbakt blomkål og quinoa

Supper laget på ovnsbakte grønnsaker, mmmmm….. Det skjer noe med sødmen som kommer mer fram og smakene som blir dypere. Hvis du synes det høres tidkrevende ut å dele opp blomkål og løk i biter, legge på bakepapirkledt plate sammen...
Les videre »

Kikertsuppe med kokosmelk, ingefær og hvitløk

Nydelig kikertsuppe – akkurat slik jeg nylig fikk den servert på kafeen Kjøkkenhagen. Den nyeablerte kafeen, butikken og bakeriet i Norges første økolandsby i Hurdal, svarte virkelig til forventningene. Her var alt kortreist eller ureist og økologisk. Utvalget var imponerende,...
Les videre »

Squashjevnet brokkolisuppe

Visste du at squash har fantastiske egenskaper når det gjelder å få supper til å få en fyldig og god jevning? Ikke jeg heller! Men slik er det. Og det gjør ingenting at den kan være både kortreist og ureist,...
Les videre »

Klassisk ertesuppe med liten vri

Dette er en helt klassisk ertesuppe, bortsett fra en bitteliten variasjon: Svinekjøttet er erstattet med strimler av salte, lekre soltørkede tomater. (Ja, det funker så fint!) Med gule erter, norske rotgrønnsaker, timian og laurbærblad er dette en helt tradisjonell suppe...
Les videre »

Fransk potetsuppe med purre og hvitløk

Denne franske potetsuppen er kjempegod og enkel å lage. Moren min pleide å sende meg oppskrifter mens jeg var student. Oppskrifter på rimelig og sunn mat til datteren som sikkert voldet henne noen bekymringer. Hun var flink til å finne...
Les videre »

Gresskarsuppe

  Det kom et vakkert japansk gresskar, en hokkaido, i ukens grønnsaksabonnementspose. Jeg lagde gresskarsuppe basert på en oppskrift fra Charlotte Holberg Sveinsen. Jeg ganget den med tre, gjorde noen bittesmå justeringer tok den med til en slektsamling i helgen....
Les videre »

Kokosmelkjevnet gulrotsuppe med ingefær

Denne suppa ligger fristende og guloransj i suppeskåla og lyser freidig opp mot himmelen, mens den leker sol, varme og glede. Den varmende suppa er like fin på en kald regnværsdag som etter en skitur på gnistrende vidder, eller på...
Les videre »

Gyllen løksuppe med hvitløk og timian

  Deilig og varmende løksuppe i kalde høstkvelder! Fin å dele med mange, fordi den kan gjøres i stand god tid i forveien. Den blir bare bedre av å stå og trekke på svak varme på komfyren, dersom det tar...
Les videre »

Tomat- og gulrotsuppe med appelsin og chili

Dette er smaker som utfyller og fremhever hverandre, rett og slett kjempegodt 🙂 Oppskriften er sterkt inspirert av Trines matblogg, juristen som har blitt Norges største matblogger. Samtlige ingredienser i denne suppen har en ganske stor smakshevning om de er...
Les videre »

Gyllen paprikasuppe med safran og sitron

Kunne det friste med en safrankrydret suppe av søte, gule paprika og smaksatt med sitron? Fargene på maten er halve måltidet, og det er i alle fall ikke noe å si på denne livsbejaende guloransje fargeklatten som smaker sol og...
Les videre »

Tomatsuppe med ruccolata

God tomatsuppe! Enkel å lage, må bare være litt tålmodig mens den småkoker i 35 minutter. Den blir garantert best med økologiske tomater – det er en av råvarene der en virkelig merker smaksforskjell fra de konvensjonelt dyrkede. Tilbehøret er...
Les videre »

Gazpacho

Gazpacho finnes i et utall varianter – denne er velsmakende, enkel og rask å lage med få ingredienser. Fin å servere til gjester, for den kan lages i forveien, gjerne en dag før, om det er mest praktisk. Alle råvarene...
Les videre »

Borscht – russisk rødbetesuppe

Dyprød og vakker i fargen, smakfull og god!  Fin til fest! Borscht serveres ofte med rømme.  Her er en syrlig smaksetter som erstatter rømmen: ”Sourcreamost” etter oppskrift fra boka ”Rawfood på norsk”  av Palmcrantz og Lilja. De smaker så godt...
Les videre »

Rød linsesuppe

Rask og lettlaget suppe som smaker nydelig på kalde vinterdager! Det tar toppen 30 minutter før den står på bordet ferdig kokt, for her er det bare tre hovedingredienser å ordne med, resten er smaksettere. Den er krydret med typiske...
Les videre »

Energisuppe

Bare å si navnet på denne suppen er jo med på å gi et løft. (Det, altså navnet, er lånt fra http://www.livingfood.nu/ et helsehjem i Sverige som har spesialisert seg på levende føde. Jeg var der i sommer, til stor...
Les videre »

følg Pranava på facebook!

Trykk på "lik side" for å følge Pranava på Facebook.