4 enkle salatdressinger
Dressinger som er lette å lage med få ingredienser, er supre å ty til når livet er travelt eller man ikke har lyst eller ork til å bruke mye tid på kjøkkenet. Her har jeg samlet fire av de jeg...
Les videre »
Raw food
Pias iskakemuffins
Cupcake er muligens et riktigere navn, men iskakemuffins er kulere, og dessuten var det ikke min idé hverken med navn eller kakesort eller utvikling av oppskriften, men derimot kommer alt fra min gode venninne Pia. Cashewnøtter omskapt til iskrem har...
Les videre »
Stangsellerijuice (også kalt sellerijuice)
Har du hørt om stangsellerijuice? (Eller sellerijuice som den ofte litt feilaktig kalles på folkemunne?) Det er en drikk som brer seg verden over, og som er mer enn en trend: De som begynner, fortsetter oftest med den år etter...
Les videre »
Immunshot med ingefær, gurkemeie, hvitløk og sitronmelisse
Riktig godt nytt år! Det er en lei type forkjølelse/influensa som herjer over landet nå – her kommer en skikkelig immunstyrkende juice, som kan være fin å beskytte seg med eller å raskere helbrede seg med. Det du trenger er...
Les videre »
Fruktboller med ingefær
Disse energikulene, også kalt bliss balls og raw-kuler, ble til mens jeg lagde bunnen til en raw-kake med blåbærfyll. Jeg holdt på å stoppe da jeg var ferdig med bunnen, for den smakte så godt at jeg tvilte på at...
Les videre »
Vannmelon med sitron og mynte i flytende versjon
Hallo i sommeren! Har du prøvd å drikke vannmelon, enda? Nei? Da er det på tide! Smaker supergodt sammen med en liten dæsj sitron og noen mynteblader! Den er så leskende og forfriskende på samme tid, og flaks for oss...
Les videre »
Grønnkålpesto uten olje
Av 7,5 dl tettpakkede grønnkålblader pluss diverse smaksettere blir det en liten dæsj ferdig pesto tilbake. Dette er dermed en finfin måte å få i seg massevis av den supersunne bladgrønnsaken på. Det er ikke så lett å gjenkjenne kålsmaken...
Les videre »
Hummus av squash
Her får du den gode smaken av kremet og fyldig hummus, uten å bruke kikerter eller andre belgfrukter, som kan være tungt fordøyelig for mange. Squash er helt ideell å bruke til så mye forskjellig, enten du vil ha en...
Les videre »
Mangosmoothie med spinat eller grønnkål
Deilig forfriskende smoothie som metter godt og gjør godt! Fin måte å lure inn grønnkål eller spinat hos små og store, for smaken av de grønne bladene forsvinner helt her. Den lekre grønnfargen gjør jo heller ikke noe 🙂 Fin...
Les videre »
Rå spinatsuppe med gyllenstekt sopp
Frisk og deilig suppe som metter og fyller deg med et lite hav av næringsrike ingredienser! I denne lille suppebollen er det en stor pose med spinat, så mye at du neppe hadde spist den i en salatporsjon, men blendet...
Les videre »
Gulrotjuice med ingefær, gurkemeie og eple
Forfriskende nypresset gulrotjuice som lyser om kapp med sola og gjør underverker for kropp og sjel! Disse gulrøttene kommer rett fra det fantastiske økoabonnementet jeg har fra Alm Østre på Stange, derfor er de både litt krokete og annerledes i...
Les videre »
Gyllen dressing med gurkemeie og ingefær
Her er en kremet, fargeglad og næringsrik dressing som gir et ekstra løft til salaten, og som sikkert gjør seg veldig godt sammen med burgere, for eksempel en rødbetburger eller rødbetfalafel! Dressingen har et ørlite skarpt hint av ingefær, og...
Les videre »
Rømme, dipp og smøreost av solsikkekjerner
Cashew-kremen har en lillesøster, og her er hun. Den største forskjellen er at du kommer mye rimeligere ut i pris enn når du bruker rå cashewnøtter. Dessuten har solsikkekjerner den fordelen at de tåles av nøtteallergikere. De er sunne og...
Les videre »
«Parmesan» av pinjekjerner, basilikum og hvitløk
Er du også i den kategorien som savner parmesan helt sinnsykt mye, etter at du, av en eller annen grunn sluttet med melkeprodukter? Jeg gjør det i grunnen ikke, men i det siste har ikke mindre enn to venner sagt...
Les videre »
Grønn juice med stangselleri, agurk og eple
Hei igjen, og godt nytt år! Har du lyst å starte dagen med en nypresset, oppkvikkende og supersunn juice, men lurer på hvilke ingredienser du skal bruke? Det er jo et hav av muligheter, og du kan fylle på med...
Les videre »
Salsaguacamole med crispisalat
Tomatsalsa er godt. Enig? Og guacamole likedan? Hva om vi blander de to sammen og serverer den saftige blandingen på blader av knasende sprø crispisalat? Jeg lagde denne til lunsj en dag. Naboen stakk innom og fikk smake, døpte den...
Les videre »
Sushi uten ris :-)
Sushi betyr antakelig «rett basert på ris», selv om jeg også har sett oversettelsen «sur smak». Denne sushien ble med meg i et konfirmasjonsselskap forleden der det ble servert tapas, og den fikk gode tilbakemeldinger, selv om den ikke var...
Les videre »
Vaniljesaus – superenkel og fri for det meste :-D
Denne vaniljesausen lager du på noen få blunk, den er passe kremet i konsistensen, og den er basert på den superanvendelige bananen og smaksatt med ekte vaniljepulver. Det eneste du trenger å huske på, er å alltid ha noen godt...
Les videre »
Salatdressing med avokado, appelsin og mynte
Nesten samme hvor kjedelig en salat kan virke i utgangspunktet – har du en god dressing, er den plutselig blitt kjempegod. Det er gjort på et blunk å lage sin egen salatdressing, særlig hvis du har en blender eller stavmikser...
Les videre »
Ramsløkdipp med avokado og sitron
Akkurat nåååå er Nordens hvitløk der ute og venter på oss! Og det er nå, i mai og juni, at den er på sitt mest virksomme. Og jeg må bare innrømme at jeg ikke vet hvor jeg finner den! Har...
Les videre »
Raw-kake med jordbær- og cashewkrem
På en bunn av rå dadler og nøtter legges først et lag med jorbærmousse, deretter cashewkrem. Pyntes gjerne med frisk frukt, bær eller spiselige blomster. Eller alt sammen! Jordbærene er økologiske og funnet i frysedisken på vanlig dagligvarebutikk, og de...
Les videre »
Sriracha i superenkel versjon
Sriracha, en spicy tykk tomatsaus opprinnelig fra Thailand, passer til nesten alt! Mens originalen er laget av chili, eddik, hvitløk, sukker og salt, er denne enda et hakk sunnere uten raffinert sukker og med frisk sitronsaft. Her er det helse...
Les videre »
Lakris-barer med dadler, cashews og chili
Er du glad i lakris, må du lage disse lakrisgodbitene! Gjort på få minutter, de består av bare fem ingredienser som mikses i blender. Fine å ha som mellommåltid, dessert, på tur, i farta, dele med venner og når du...
Les videre »
Raw bolognese
Hei, igjen – og riktig godt nytt år! Jeg besøkte en venninne i Sør-Frankrike i julen, og hadde egentlig lyst å stikke innom bloggen og fortelle om flere av de gode matopplevelsene. (Men så var det deilig å bare ha...
Les videre »
Agurknudler med cashew- og appelsindressing
Deilig salat som passer som siderett til det meste, eller som et supersunt hovedmåltid til lunsj eller middag. (Jeg lurte også på hvordan man kunne bli mett av å spise bare en agurk med dressing til middag. Helt til jeg...
Les videre »
Grønnkålsalat med granateple og tang
Denne salaten blir bare bedre neste dag, så lag gjerne dobbel porsjon! Jeg har bestemt meg for å spise mer sjøgrønnsaker. Hittil har det stort sett stoppet ved noriark i forbindelse med sushi. Men det finnes jo så mye godt...
Les videre »
Papaya med nicecream, jordbær og sjokolade
Denne desserten er så sunn at du kan spise den til frokost 🙂 Og den er så god at du vil antakelig helst spise den opp alene. Den kan sikkert deles mellom fire snille mennesker som vil hverandre vel, men…....
Les videre »
Smoothie-bowl med blåbær
Hei, igjen! Endelig legger jeg ut et nytt innlegg på bloggen, dette har jeg gledet meg til lenge!!! Har vært litt overveldet av en 28-dagers detox, og ikke funnet rom for nye innlegg i denne perioden. Men så mye godt...
Les videre »
Sjokoladekake med mandelbunn (raw)
Nammm-nammmm…. denne sjokoladekaken er bare knallgod! Det er tredje gangen jeg lager den nå, og jeg har finregnet meg gjennom familiesamling, bursdag og velkomstkaffe: Tilsammen har seksten personer, små og store, smakt den, og alle har forsynt seg mer enn én...
Les videre »
Chai chocolatte
God morgen – kanskje har du like fin sommersol som meg? Jeg har nettopp fått ny design på bloggen – ris og ros og eventuelle tips til forbedringer mottas med takk 🙂 Jeg startet dagen med denne chai-inspirerte superdrikken med...
Les videre »