Raw food

Pesto

Klassisk grønn pesto laget på basilikum – det finnes et utall av oppskrifter, denne har en ørliten dæsj av sitron som veier opp for den utelatte, litt syrlige parmesanosten. Kjempegod, med masse smak, fyldig og mettende i konsistensen takket være...
Les videre »

Squashruller med krydret mandelrøre

Egentlig kunne jeg ha skrevet om så mye annet enn disse squashrullene, men får vel prøve å holde meg til saken. Selv om jeg har vært på et foredrag om dyrekommunikasjon. Der det bare virket så opplagt at dyr er...
Les videre »

Tagliatini, eller: Squash- og gulrotpasta

Namm… merkelig at et surrogat for ekte hvetemelspasta kan smake så godt! Dette er bare nydelig, gi det en sjanse selv om det kanskje høres forskrekkelig å lage pasta av squash! Men den får faktisk litt av den samme myke...
Les videre »