Når du vil ha noe som metter godt, er fint å ha på lur i frysen og godt egnet som niste. Glutenfrie, men saftige på grunn av eple og squash, litt søte på grunn av eple, kokosmel og mandelmel. Og...
Les videre »
Den er så saftig at det er med nød og neppe den vil stekes i en brødform, men skivene du skjærer smuler bare litt, velvillig samarbeidende tross alt. Likevel – velger du å steke den i en videre form, så...
Les videre »
Jeg kunne ikke annet enn å få opprettet en helt egen innleggskategori kalt YOGA på bloggen, takket være denne boka! Den er rett og slett fantastisk god. Og før jeg fortsetter, må jeg avklare tre ting: 1 – Dette er...
Les videre »
Her får du den gode smaken av kremet og fyldig hummus, uten å bruke kikerter eller andre belgfrukter, som kan være tungt fordøyelig for mange. Squash er helt ideell å bruke til så mye forskjellig, enten du vil ha en...
Les videre »
Hei og hopp! Jeg har gleden av å presentere verdens første ebok med en deilig samling plantebaserte, sprudlende sunne juleoppskrifter, inspirert av den norske tradisjonsmaten! Her vil du finne 20 retter med alt fra søte julegodter som hjemmelaget marsipan, pepperkakekuler...
Les videre »
Det er tre ting som gjør denne blomkålsuppen til noe helt spesielt: Den er som den mykeste fløyel i konsistens. Den er garnert med små deilige umamibomber av ovnsbakte cherrytomater. En liten håndfull cashewnøtter har kokt sammen med suppeingrediensene, og...
Les videre »
Deilig forfriskende smoothie som metter godt og gjør godt! Fin måte å lure inn grønnkål eller spinat hos små og store, for smaken av de grønne bladene forsvinner helt her. Den lekre grønnfargen gjør jo heller ikke noe 🙂 Fin...
Les videre »
Potetlomper kan brukes til så mye godt! For eksempel: Wraps, til taco, med pålegg, til kaffen med noe søtt på, som tilbehør til middagsretter som supper og gryter, eller som niste. Eller bare legg lompene flate på tallerkenen, og fyll...
Les videre »
Disse burgerne med sopp, løk og kikerter er kjempegode. Punktum. Det er andre som skal ha æren for oppskriften, så jeg tillater meg å skryte uhemmet: Konsistensen er sjelden til vegetarburgere å være, for vanligvis blir en vegetarburger litt mer...
Les videre »
Hei, igjen! Omtrent halvparten av denne ovnsretten er det Vegetarbloggen som skal ha æren for, Mari Hult har nemlig en oppskrift på superenkel indisk kormasauspå bloggen sin, og det er akkurat hva den er! I tillegg til GOD. Jeg gjorde...
Les videre »
Frisk og deilig suppe som metter og fyller deg med et lite hav av næringsrike ingredienser! I denne lille suppebollen er det en stor pose med spinat, så mye at du neppe hadde spist den i en salatporsjon, men blendet...
Les videre »
Hei, igjen – long time not been (here) 😀 Det er så hyggelig at denne siden har vært både besøkt og brukt, mens jeg har glimret med mitt fravær siden leeeeenge før sommeren! På Facebook-siden har det bikket til over...
Les videre »
Dette er dagens suppeanbefaling! Ikke visste jeg at noe så enkelt kunne bli så godt! Her er oppskriften på en varmende suppe med norske vintergrønnsaker og spicy, saftige melboller basert på kikertmel. Det er så enkelt! Kok opp en...
Les videre »
Forfriskende nypresset gulrotjuice som lyser om kapp med sola og gjør underverker for kropp og sjel! Disse gulrøttene kommer rett fra det fantastiske økoabonnementet jeg har fra Alm Østre på Stange, derfor er de både litt krokete og annerledes i...
Les videre »
Her er en kremet, fargeglad og næringsrik dressing som gir et ekstra løft til salaten, og som sikkert gjør seg veldig godt sammen med burgere, for eksempel en rødbetburger eller rødbetfalafel! Dressingen har et ørlite skarpt hint av ingefær, og...
Les videre »
Varmende vintersuppe med russiske aner – veldig inspirert av deres gode bortsch. Siden jeg allerede har en oppskrift på bortsch på bloggen, så ble denne døpt rødbetesuppe. Den første ble laget i 2011, ikke lenge etter at jeg startet bloggen,...
Les videre »
Cashew-kremen har en lillesøster, og her er hun. Den største forskjellen er at du kommer mye rimeligere ut i pris enn når du bruker rå cashewnøtter. Dessuten har solsikkekjerner den fordelen at de tåles av nøtteallergikere. De er sunne og...
Les videre »
Jeg hadde lyst på et rent grønnsaksbuljongpulver. Med lite salt, uten gluten, uten MSG og næringsgjær og smaksforsterkere og oljer og ymse tilsettingsstoffer. Jeg fant det ikke noe sted, og tenkte at da får jeg lage mitt eget. Etter å...
Les videre »
Hei! Har gledet meg til å dele denne oppskriften! For meg er dette en aldri så liten luksusmiddag, og jeg mistenker skeptiske kjøttspisere for å gi den en real sjanse på grunn av liflige dufter og et fristende utseende ,...
Les videre »
Blåbærmuffins er forbausende lett å lage! Jeg har egentlig ikke lagd så mye muffins i mitt liv, så dette ble en hyggelig overraskelse. Bare å blande sammen ingrediensene og steke. Jeg gikk for en helt oljefri variant, og det som...
Les videre »
Er du også i den kategorien som savner parmesan helt sinnsykt mye, etter at du, av en eller annen grunn sluttet med melkeprodukter? Jeg gjør det i grunnen ikke, men i det siste har ikke mindre enn to venner sagt...
Les videre »
Hei igjen, og godt nytt år! Har du lyst å starte dagen med en nypresset, oppkvikkende og supersunn juice, men lurer på hvilke ingredienser du skal bruke? Det er jo et hav av muligheter, og du kan fylle på med...
Les videre »
Enklere blir det ikke! Det er egentlig helt utrolig at noe så enkelt faktisk både er mulig OG smaker så (altfor) godt. Men det funker altså helt fint å lage kaker med bare to ingredienser! Og du rekker det fortsatt:...
Les videre »
En god saus er et must sammen med skikkelig selskapsmat, som julemiddager og nyttårsmiddager. Enig? Denne soppsausen er enkel å lage, trenger ikke å koke så lenge, og er så full av umami fra sopp og soltørkede tomater at ingen...
Les videre »
Julesnop laget på 1-2-3! Kos deg med det alene, på tur, i farta, gi bort i gave eller spar det til julens kakefat. Består av noen få sunne, rene ingredienser uten mel, melk, egg og sukker. De er kjappe...
Les videre »
Den lukter godt, den smaker godt, den gjør godt og den tar seg ganske godt ut – i alle fall gyllenstekt og duftende rett fra stekeovnen. Ypperlig å servere i selskap, siden den kan lages kort eller lang tid...
Les videre »
Har du en god buljong eller fond i huset, er det stor sjanse for at god mat blir enda bedre! Her får du oppskriften på en variant som gir ren smak av grønnsaker og sopp. I motsetning til de du...
Les videre »
Mmmmm…. denne boka, altså! Er til å spise opp! Har du også det merkelige lille genet som gjør at du nikoser deg deg når du plutselig står der med en flunkende ny kokebok i hendene, og vet at der skjuler...
Les videre »
Tomatsalsa er godt. Enig? Og guacamole likedan? Hva om vi blander de to sammen og serverer den saftige blandingen på blader av knasende sprø crispisalat? Jeg lagde denne til lunsj en dag. Naboen stakk innom og fikk smake, døpte den...
Les videre »
Sushi betyr antakelig «rett basert på ris», selv om jeg også har sett oversettelsen «sur smak». Denne sushien ble med meg i et konfirmasjonsselskap forleden der det ble servert tapas, og den fikk gode tilbakemeldinger, selv om den ikke var...
Les videre »