Alle innlegg

Majones med chili (uten egg)

Denne hjemmelagde majonesen med chilismak og uten egg, er så god at den fortjener sin egen side, selv om den nylig inngikk i en annen oppskrift. Den smaker så utrolig godt, og passer til mye forskjellig! Den er adoptert fra...
Les videre »

Brilliant veggisburger à la Jamie Oliver

Jeg intervjuet en gang maleren Arne Løvstad (snart 90 år). Han sa at han ikke hadde malt sitt beste bilde enda. (Og han har laget mange vakre, bilder!) Fordi perfeksjonisten i ham visste at han kunne forbedre, forbedre og forbedre....
Les videre »

Go green sjokoladekake

Smak og konsistens: Søt, fyldig, rund og litt konfektkaketung. Glasuren mektig, søt og dekadent, på grensen til litt i meste laget, men bare på grensen til. Det går helt fint 😉 Ingrediensene: Da jeg fortalte halvsøsteren min om innholdet litt...
Les videre »

Timian som mat og medisin

Her er et nytt innlegg i den ferske spalten om kryddere som mat og medisin. Dette er et så stort og spennende område! Det handler litt om å henge seg på en lang tradisjon for menneskeheten, med så mye ervervet...
Les videre »

Ovnsbakt søtpotet med safrannøttedipp

Dette gir litt følelsen av comfort food – mat å trøste seg med på dager man trenger litt oppmuntring og varme og noe som smaker på grensen til «syndig» godt. Bare fargene er til å bli i godt humør av;...
Les videre »

Kaffe av løvetannrot – Dandy blend

Hvis du har lyst å redusere eller slutte å drikke kaffe, er Dandy Blend fra nettbutikken iHerb et godt alternativ. Dette er ikke et sponset innlegg, altså – må bare dele min begeistring 🙂 Den ligner veldig i smak, lukt...
Les videre »

Enkel supersalat med avokado og bløtlagte mandler

Supersalat med avokado og bløtlagte mandler gir stabilt blodsukker og langvarig metthetsfølelse. Proppet med næring, smakfull og enkel. En rask og lettlaget lunsj, niste, siderett, tilbehør på buffet, fargesprakende forrett eller frokost for den saks skyld. Mandlene smaker søtlig, og...
Les videre »

Salat med mungbønnespirer i avokadodressing

Er du på jakt etter supersunne grønne, basedannende måltider med høyt proteininnhold, så er spirede mungbønner et godt valg! Omtrent 24 gram protein i hundre gram bønner, er veldig masse, og etter spiring har det økt ytterligere 30 prosent! Noen...
Les videre »

Ingefær som mat og medisin

Her er første innlegg under den nye fanen på Basisk mat om urter og kryddere som medisin. Dette vil måtte bli en never ending-story! Det er så fantastisk mye å ta av! Fra hele verden, ulike kulturer, ulike tidsepoker –...
Les videre »

Supersunne mokkabiter

Hvorfor de er så sunne? Ikke gir de blodsukkerhopp, siden de er fri for sukker og inneholder mye sunt fett (kokossmør). De er uten kaffe, men med smak av kaffe likevel, takket være et surrogat med blant annet tørket løvetannrot....
Les videre »

Helt rå chiagrøt

Hipp hurra for all den gode maten vi kan spise, selv om vi av ulike grunner vil spise «rent» og ikke kan eller vil spise animalske produkter, sukker, gluten eller gjær! Hvis du lurer på hva du skal spise til...
Les videre »

Klassisk ertesuppe med liten vri

Dette er en helt klassisk ertesuppe, bortsett fra en bitteliten variasjon: Svinekjøttet er erstattet med strimler av salte, lekre soltørkede tomater. (Ja, det funker så fint!) Med gule erter, norske rotgrønnsaker, timian og laurbærblad er dette en helt tradisjonell suppe...
Les videre »

Pad Thai med hodekål, brokkoli og gulrot

Med masse kortreiste grønnsaker kombinert med en veldig langreist oppskrift, får du her en nydelig middag eller lunsj. Det viktigste jeg kan si om denne, er at den smaker utrolig godt! Det nest viktigste er at den er fantastisk sunn....
Les videre »

Jordskokkchips

Riktig godt nytt år, både til du som trofast kikker innom, og til du nysgjerrige som lurer på om denne bloggen er interessant for deg! 🙂 Har du lyst på chips? Prøv disse, de er sunne og de er gode!...
Les videre »

Sennepsaubergine (Sildesalat av aubergine)

Yess – det funker! Og det smaker veldig, veldig godt 🙂 Sennepssild er sennepssild, også uten sild! Har tenkt på det siden jul i fjor: Ett av favorittpåleggene mine før jeg ble vegetarianer var sennepssild. Den har masse smaker som...
Les videre »

Lykkelige Dager

Da Sige Amdal entusiastisk fortalte meg at hennes nye konsept på Lykkelige Dager på Lillehammer i hovedsak skulle være både basisk og paleo, syntes jeg det var mer enn god nok grunn til å ta med kamera, notatblokk og smaksløker...
Les videre »

Rød bønnepostei med persille

Bønnepostei er en beskrivelse som ikke yter dette pålegget rettferdighet. Det er mye bedre enn som så 😉 Jeg var bedt på søndagsfrokost hos min kjære broder. Jeg hadde lyst å ta med noe godt på frokostbesøket, men hadde ikke...
Les videre »

Korma-saus à la Jamie Oliver

Ny laptop, ikke noe billedbehandlingsprogram, taster og funksjoner et eneste virvar. Og jeg greide ikke la være å strevsomt legge ut en ny oppskrift… Sånn er det når glød og engasjement er sterkere enn fornuften. (Sannsynligvis kunne bildet vært mye...
Les videre »

Eplekake

Høst og lun eplekake hører sammen! Det er først og fremst eplene og kanelen som gjør den til eplekake, er det ikke? Så hvis vi lager en sunnere, mer allergivennlig og basisk kakedeig, så går det likevel bra? Jeg ble...
Les videre »

Salat med stekte, store, hvite bønner

De store, hvite bønnene er ideelle å ha i skapet, lett tilgjengelige for alle de dagene du har lyst på noe som metter raskt. Du får kjøpt dem ferdig kokte i de fleste matbutikkene i passe store bokser som rommer...
Les videre »

Ranch dressing (melkefri)

Denne melkefrie Ranch-dressingen er god! Rask å lage, også. Den holder en uke i kjøleskapet om den oppbevares i en tett boks. Den originale Ranch-dressingen, basert på rømme, er visstnok den mest solgte dressingen i USA siden 1992, da den...
Les videre »

følg Pranava på facebook!

Trykk på "lik side" for å følge Pranava på Facebook.